Zutaten:

150g Klebreismehl

150g Wasser

20g Reismehl

45g Zucker

1EL Öl

Füllung: 100g Mungbohnen, 25g Zucker, 1EL Öl

Als Füllung können Sie auch Ihre Lieblingsobst kleinschneiden und diese damit füllen. Sow werden Ihre fruchtige Mochis schnell zubereitet.

Zubereitung

Schritt 1: Klebreismehl mit Zucker mischen. Fügen Sie Wasser und Öl hinzu und verrühren Sie bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2: Stellen Sie die Mikorwelle 800 Watt und geben Sie die Masse in die Mikrowelle für 3-5 Minuten. Kontrollieren Sie den Teig nach 2 Minuten einmal. Der Teig sollte beim Herausnehmen sehr klebrig und deutlich fester sein.

Schritt 3: Kühlen Sie den Teig etwa 10 Minuten ab. Anschließend streuen geröstetes Reismehl über die Arbeitsfläche und den Teig darauf ausrollen. Aus dem Teig schneiden Sie gleich große Stücke und formen Sie diese Stücke in Kugeln. Wenn die Mochi keine Füllung haben sollen, haben Sie geschafft!

Füllungszubereitung:

Waschen Sie die Mungbohnen und geben Sie die Mungbohnen in einen Topf mit Wasser. Kochen Sie die Bohnen bis die weichen sind. Danach mischen Sie die Bohnen in dem Mixer oder pürieren Sie bis die Masse von Bohnen glatt sind.

Geben Sie die Masse in einer Pfanne. Stellen Sie den Herd auf eine mittlere Stufe. Geben Sie die Zucker und Öl hinzu. Rühren Sie die Masse mit einem Holzlöffel kontinuierlich um, bis der Teig glatt und fester ist.

Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten abkühlen und schneiden Sie in Stückchen. Anschließend formen Sie diese zu runden Kugeln und füllen Sie diese Kugeln innerhalb des Teigs aus Klebreismehl. Bis jetzt haben Sie geschafft!

Aufbewahrung von Mochi:

Nach der Zubereitung von Mochi können Sie direkt essen. Wenn es mehr gibt, bewahren Sie jedes Mochi Kugel in der Frischfolie auf. So werden die Mochi immer schön weich.